Brasília será cenário de uma experiência que leva a gastronomia para além do prato. Nos dias 28 e 29 deste mês, o Jardim Urbano do Conjunto Nacional recebe o Printer Chef 2026, competição que integra a programação do Geek Prime e propõe uma conexão direta entre culinária, ciência e tecnologia.
Com formato interativo e proposta inovadora, o evento reúne chefs, pesquisadores, criadores e apaixonados por gastronomia em torno de desafios que estimulam novas formas de pensar a alimentação. A iniciativa é realizada pelo Instituto Inovatec, com suporte institucional da Fundação de Apoio à Pesquisa do Distrito Federal (FAPDF) e apoio tecnológico da 3DBS.
A disputa acontece ao vivo e vai além dos critérios tradicionais. Os participantes são avaliados não só pelo sabor e pela apresentação dos pratos, mas também pelo conceito, pelo processo criativo e pelo embasamento científico das receitas, muitas delas desenvolvidas com o uso de impressão 3D de alimentos e técnicas de bioimpressão.
Um dos destaques desta edição é a utilização obrigatória das PANCs (Plantas Alimentícias Não Convencionais), com ênfase em espécies do Cerrado. A proposta valoriza a biodiversidade brasileira e incentiva soluções mais sustentáveis dentro da gastronomia contemporânea.
A programação também inclui workshops e palestras, aproximando áreas como design, cultura maker e ciência dos alimentos. O público poderá acompanhar todas as etapas da competição, interagir com os participantes e conhecer de perto as tendências que já começam a transformar o setor.
Para a idealizadora Angela Oliveira, o evento nasce com o propósito de expandir horizontes. “Queremos mostrar que a gastronomia pode dialogar com outras áreas e gerar experiências inovadoras que surpreendem não só pelo sabor, mas pela ideia por trás de cada criação”, afirma.
O CEO do Printer Chef, Tonico Novaes, destaca o impacto do projeto no cenário local. “Brasília tem vocação criativa e tecnológica. O evento chega para fortalecer esse ambiente, conectando talentos e incentivando novas soluções”, pontua.
Inserido no Geek Prime, que reúne atrações ligadas à cultura pop, geek e nerd, como e-sports, cosplay, artistas independentes, dubladores, influenciadores e experiências imersivas, o Printer Chef amplia o alcance do festival ao levar a inovação também para a cozinha.
A expectativa é transformar o Jardim Urbano em um espaço de experimentação, onde ideias ganham forma em tempo real, e o público acompanha de perto como tecnologia, criatividade e gastronomia podem caminhar juntas.
Serviço
Printer Chef 2026 – Geek Prime
Data: 28 e 29 deste mês
Local: Jardim Urbano – Shopping Conjunto Nacional
Informações: programação oficial do evento
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